最近讀到 SBS的報導「 失業頂級餐廳主廚 創業賣台味小吃」，其中提到 "減少食物浪費與包裝的環保議題" ，因為之前寫過相關文章，透過朋友介紹，Ommis主廚請我試吃他們的產品，回饋意見，我就這樣有了口福。只是我幾乎沒有認真寫過食記或是試吃心得，這個部落格出現過唯一跟食物有關的文章是我當兵時的炒泡麵，在臉書上也都頂多是寫自己做菜的不專業貼文，再想想，老實說就是了，應該不難吧！
豬血糕
這應該是台灣 comfort food的第一名了，之前 Netflix 美食節目 Crazy Delicious獲勝的台灣主廚 Tiffany也是靠著豬血糕擄獲評審的的心。雪梨的亞洲超市其實也買得到，但是冷凍過的豬血糕不是很好料理，煮火鍋或是氣炸，不是煮太爛就是太硬，重點是不容易入味。Ommis的豬血糕標榜手作，已經料理調味好，我按照網頁指示，除去包裝後，放入在盤裡，微波加熱兩分鐘，熟度剛好，我先吃一口原味，鹹中帶辣，口感軟嫩但用料扎實，咬開後可以看到粒粒分明的糯米，但覺得有些重口味，接著我把隨附的花生粉灑上去，加了花生粉調和之後味道剛剛好，除了花生，海苔跟蝦皮的香氣，還有糖粉的甜味，口感瞬間多了好幾個層次，恍然大悟，原來要這樣吃啊！我和老婆分食一份，裡面大概8-9塊豬血糕，本來以為份量小，吃完卻有點飽足感。
心得：這是我會回購的產品，因為自己絕對做不出這味道。記憶裡的豬血糕，都是在路邊小販買，老闆打開蒸籠，熱氣煙醞，拿起一支蒸好的，蘸醬汁，然後在花生粉裡來回用力壓，再裹上香菜，口感上，醬汁跟豬血糕是分開的，而 Ommis的豬血糕本身就很入味，不用蘸粉也很好吃，不過如果有個純花生粉的版本可以選的話，似乎是個不錯的選擇，這會不會顯得我太老派了？
底下的照片是從 Ommis官網轉貼的，我自己拍不出來這個角度，而且我也忘了準備香菜。
這張照片是我自己拍的，裝盤技術不好，看色澤就知道很入味了，撒上花生粉後，可以清楚看出來不只是花生而已，還有其它調味，偏日式口味。
關東煮
吃過豬血糕的隔天，雪梨忽然變冷了，吃關東煮剛好。底下兩張照片，一張來自官網，一張是我自己拍的，兩個看起來內容物沒有什麼差別(實物多了蒟蒻)，竹輪比官網照片長很多。官網上的食用方法有兩種，隔水加熱或者微波五分鐘，我人懶，選擇微波，但是冷凍的食品直接微波，時間上很難掌控，因為關東煮裡有好幾樣食材，每一種需要的加熱時間不同，結果我來來回回加熱了三次才全部弄熟，這一點需要注意一下。除了關東煮，也有附沾醬，但我必須說，關東煮本身非常入味，不用沾醬就很好吃，我幾乎沒用到。
